
减少仓库损失对快消品经销商至关重要,这直接关系到利润率和竞争力。快消品通常周转快、价值相对低但体积大、易过期或损坏,因此需要精细化管理。今天给大家介绍经销商应该着重注意的两点。
一、 预防过期损失 (临期 & 过期)
01严格实施先进先出
流程化: 制定清晰的FIFO操作流程,并强制执行。
物理设计: 仓库布局设计应便于FIFO操作(如流利式货架、后推式货架)。新到货物放在后面或下面,旧货放在前面或上面。
批次管理: 利用仓库管理系统清晰记录并跟踪每个批次的生产日期和保质期。入库时扫码记录批次信息。
可视化标识: 使用不同颜色的标签或标牌清晰标识不同批次的入库日期或到期日期。
定期检查: 定期巡查仓库,手动调整或提醒操作人员遵循FIFO。
02精准的需求预测与库存控制
数据分析: 利用历史销售数据、市场趋势、促销计划进行更准确的需求预测。
安全库存优化: 设定合理的、动态调整的安全库存水平,避免过度囤积导致过期风险增加。
与供应商协同: 建立更紧密的VMI或JIT供货关系,减少单次进货量,加快库存周转。
小批量、高频次进货: 对于保质期极短的商品(如鲜奶、短保面包),争取小批量、高频次的进货模式。
03主动的临期品管理
预警系统: 在WMS中设置临期预警(如提前1/3或1/2保质期),系统自动列出临期品清单。
专区管理: 设立专门的"临期品处理区",集中存放并优先处理。
促销与处理:
制定快速处理方案:内部员工折扣购买;与下游客户(零售商)协商进行特价促销、买赠;与尾货处理平台或折扣店合作;在保证食品安全的前提下,按法规要求销毁(最后手段)。

二、 减少破损与货损
01优化仓库布局与存储
合理规划: 根据商品特性(重量、尺寸、易碎性、温湿度要求)规划存储区域和货位。
正确使用货架与托盘: 确保货架承重足够且结构稳固。托盘状态良好,货物堆码在托盘上整齐、稳固、不超高、不超重。
堆码规范: 制定并培训员工遵守标准的堆码规范(如"五五堆码"),确保稳定性,避免倒塌。
安全通道: 保持通道畅通、无杂物,宽度足够设备通行。
02规范装卸搬运操作
培训与监督: 对装卸工、叉车司机进行专业、持续的培训,强调轻拿轻放、规范操作的重要性,并加强现场监督。
使用合适的设备: 配备并使用合适的搬运设备(如叉车、地牛),避免人力野蛮搬运。确保设备维护良好。
防护措施: 对易碎品、外包装要求高的商品(如礼盒),使用缠绕膜、护角、填充物等进行加固防护。
月台管理: 确保装卸月台与货车车厢高度匹配,使用过渡板,防止装卸时跌落。
03改善仓库环境
温湿度控制: 对于有温湿度要求的商品(如巧克力、部分化妆品、干货),仓库必须具备相应的温湿度监控和调控设备(空调、除湿机、加湿器),并持续记录。
防尘、防潮、防虫鼠: 保持仓库清洁卫生,定期清扫、消毒。做好密封,设置挡鼠板、捕鼠器、灭蝇灯等。避免货物直接接触地面(使用托盘)。
良好的照明: 确保仓库各区域照明充足,减少因视线不清导致的碰撞和错误。
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